Quando estamos pensando em uma produção de casamento, um detalhe muito importante é a parte de comidas e bebidas (A&B). Hoje a harmonização entre os pratos é garantia de começo do evento com o pé direito!
Além disso, um cardápio harmonizado fará com que sua festa seja inesquecível!
Atualmente boa parte das lojas e representações oferecem degustações para os clientes interessados e se sua cerimonial for especial, consegue uma boa dica de harmonização.
Sempre é bom lembrar e levar em consideração que as bebidas não podem ser escolhidas apenas pelo gosto do casal. A festa é feita também para seus convidados, e para isso é fundamental pensar no cardápio de uma forma ampla para que todos aproveitem muito bem todo serviço de A&B.
Diante dessa tarefa, separei algumas dicas de harmonização que certamente deixará o cardápio bem elaborado e delicioso!
• O que você precisa saber para harmonizar o seu cardápio de casamento:
1 – Os pratos salgados combinam com vinho tintos e comidas doces combinam com vinhos suaves/doces.
2 – Um espumante de boa qualidade faz um imenso sucesso principalmente entre as mulheres! Apesar que hoje, os homens também passaram admirar os Espumantes, Cavas e Proseccos.
3 – Fuja sempre que possível dos Lambruscos, o paladar brasileiro não se adaptou, como também os Vinhos Verdes. São bebidas para um evento menor em casa.
4 – Os vinhos tintos combinam com carnes e molhos vermelhos e vinhos brancos combinam com peixes e molhos brancos. Se o seu buffet lhe der mais de uma opção de carne, inclua um prato com peixe ou frutos do mar.
5 – As comidas regionais combinam com vinhos regionais. Simples assim: massa pede vinho italiano, ceviche combina com vinho chileno e assim por diante.
6 – Comidas com sabor acentuado, pedem vinhos mais fortes e encorpados. Comidas leves pedem vinhos leves. Isso acontece porque os pratos com sabor acentuado anulam o sabor dos vinhos leves e os vinhos encorpados anulam o sabor dos pratos de sabor delicado.
7 – Um bom vinho pede uma taça de cristal ou vidro fino e também uma água de qualidade!
Importante beba com moderação e se beber não dirija!
* fotos de degustação com noivos na Mayer Importadora.
